FOOD prisvindere:

To førstepriser og fem specialpriser
28.04.10: 2010 markerer også 10. gang for afholdelsen af den prestigiøse konkurrence Seafood Prix d’Elite for nye produkter. Konkurrencen afholdes sideløbende med European Seafood Exposition, som kalder sig verdens største seafood event og som løber netop i disse dage i Bruxelles. Vinderne blev fundet blandt 43 finalister og blev offentliggjort i går aftes som afslutning på messens første dag ved den særlige Seafood Prix d’Elite reception. Læs mere

Bøger, rapporter etc.:

Mejerisektoren tegner sig for fire procent af det globale udslip af drivhusgasser
22.04.10: I henhold til en ny rapport fra FAO, der omfatter hele den globale mejeriindustri, står mejeribranchen for omkring fire procent af de samlede udledninger af drivhusgasser forårsaget af menneskelig aktivitet. I denne procentandel indgår udslip fra produktion, forarbejdning og transport af mejeriprodukter samt udslip fra kødproduktion med relation til mejerisektoren. Læs mere

Sidste år var dansk kyllingekød salmonellafri

21.04.10:

Spiser man kylling produceret herhjemme, er der mindre risiko for, at man bliver smittet med salmonella eller campylobacter, end hvis man indtager kyllingekød fra udlandet. Fødevarestyrelsen peger på, at der faktisk ikke har været salmonella i en eneste af de stikprøver af dansk kyllingekød, som man tog i 2009.

Læs mere

Tjekker tilsætningsstoffer

28.04.10:

En landsdækkende kontrolkampagne fra Fødevarestyrelsen skal fra maj og henover sommerferien sætte lup på om grossister, producenter og importører har styr på de såkaldte E-numre, dvs. sødestoffer, farvestoffer og konserveringsmidler. Det oplyser styrelsen i dag.

Læs mere

Energibesparende cooker/cooler til muslinger og andre skaldyr

27.04.10:

På messen “Seafood Processing Europe”, der åbner i dag i Bruxelles, kan besøgende stifte bekendtskab med en løsning, som danske Cabinplant har udviklet til new zealandske North Island Mussel Processing Ltd.

Læs mere

Lavenergi røntgensystem til benfri fiskeprodukter

23.04.10:

InnospeXion ApS, der har specialiseret sig i røntgendetektion af fremmedlegemer som glas, sten, fiskeben, skalddele osv. i fødeprodukter, helt ned til 0,1 mm i størrelse, deltager i år for første gang på Seafood Processing Europe (SPE), der afholdes den 27. til 29. april i Bruxelles parallelt med European Seafood Exposition. Virksomheden udstiller sammen med islandske Valka ehf, der fremstiller fiskeforarbejdningslinier.

Læs mere

Seafood Prix d’Elite havde fire danske produkter i finalen

28.04.10:

Vinderne af den prestigefyldte Seafood Prix d’Elite-konkurrence for nye produkter, der de seneste ti år er blevet afholdt i forbindelse med udstillingen European Seafood Exposition, blev kåret ved en stor reception i Bruxelles i går aftes. Danmark havde fire produkter blandt de 43 nominerede finalister, men til forskel fra de foregående år, blev det i år ikke til vindere.

Læs mere